今年前两个多月，由于疫情防控重庆市餐饮门店暂停营业，这让不少“嗜辣如命”的市民分外想念火锅的味道。

随即，重庆火锅协会联合小天鹅火锅在重庆市推出首个标准化火锅外卖——从菜品新鲜程度、后厨备菜卫生标准、外卖餐盒环保标准、配送流程等多方面进行规范提升，并通过线上点单、零接触配送等方式，推出“火锅外卖”。很快，重庆市各大火锅品牌、门店亦陆续跟进推出火锅线上点单，让消费者在家中也能吃上心仪的火锅。

疫情防控期间，包括线上超市、网上餐厅等商贸企业机构推出各类线上服务，为消费者提供“见屏如面”的新鲜消费体验，激活了消费市场。

早前，重庆香满圆农产品有限公司旗下电商平台“香满圆”，主要销售水果、干副食品等。今年以来，该平台新增了蔬菜、肉类等农产品。

“疫情防控期间，消费者线上采购需求量激增，于是我们顺势而为，新增了不少商品种类。”香满圆农产品有限公司总经理杨廷松称，目前该平台每天订单量在1500单上下，比以往多出600多单，其中一季度销售额同比增长10%以上。

重庆市商务委统计显示，疫情防控期间，重庆市线上消费迸发新活力。餐饮、家政、批发零售等行业都开展了线上服务，一季度重庆市线上零售企业和个体户网络销售额同比增长36.6%，分别比今年前两月和去年同期高出15.2和33个百分点。与此同时，在疫情倒逼下，不少服务企业通过加大智能设备投入、培育线上业态、发展线上服务等方式，促进线上线下融合发展，激活了消费市场购买力。

“疫情防控下催生的服务业新需求、新供给，特别是社会生产服务活动加速‘触网’，都倒逼我们要创新服务新业态、新方式。”重庆市大数据发展局副局长李斌说，疫情防控期间，无人配送、在线消费、医疗健康等新兴服务产业均展现出极大成长潜力，这些线上业态快速向生产和生活多个领域渗透，产业互联网、数字内容、新零售等都显现出强劲发展势头。今年3月，重庆市专门出台《关于加快线上业态线上服务线上管理发展的意见》，从6个方面共25项内容，对加快培育线上业态、加快发展线上服务、加快推动线上管理等提出明确要求。

“按照我市加快发展线上业态促进线上消费发展计划，到2022年，全市限额以上商贸企业将实现‘上网触电’全覆盖，网络零售额突破1500亿元，网上消费额突破2200亿元。”重庆市商务委负责人表示，为此，重庆市将持续丰富完善一批线上业态，培育“带货主播”，发展“社区团购+集中配送”“中央厨房+线下配送”“无接触配送”等新经营方式；同时培育一批线上主体，包括培育30家龙头电子商务平台企业、50家智慧商场、100家网上菜场、500家智慧连锁便利店等，推动线上线下融合发展。

另外，重庆市还计划定点培育一批线上品牌，包括100个信誉高、有市场竞争力的线上品牌，推出300家品牌“网上餐厅”、100家“在线住宿”和30家“线上家政”，建立一套完善的智慧商务大数据平台服务体系，营造让消费者放心的线上消费环境。